L’odontoiatria conservativa, o conservativa dentale, si occupa delle lesioni dello smalto e della dentina dovute a carie o a fratture traumatiche, con la finalità di ripristinare la normale funzione dei denti.
Si effettua tramite ricostruzioni dirette, dette otturazioni dentali, che si svolgono in un’unica seduta, o indirette, gli intarsi dentali, che si svolgono in due sedute e vengono utilizzati quando la porzione da ricostruire è troppo estesa e deve essere preparata in laboratorio per garantire maggior resistenza al dente trattato.